به نقل از «فرارو»

طرز تهیه یک دسر اسپانیایی ساده و خوشمزه

تاریخ انتشار: ۹ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۹۷۷۹۵

یکی از دسر‌های خوشمزه، ساده، پرطرفدار و مجلسی پیش روی شماست! معرفی می‌کنم: پان اسپانیا!

اگر مایلید در یک مهمانی دسری درست کنید که همه مهمان‌هایتان از شما رمز و رازش را بپرسند و از آن به دسر جادویی یاد کنند این دستور را نه تنها از دست ندهید بلکه به شدت یاد بگیرید و مهمتر از آن اجرا کنید!

همانطور که از اسمش پیداست اسپانیایی است، اصلا سخت نیست و با حداقل امکانات و راحت‌ترین راه آماده می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به شما قول می‌دهم اگر فردی بین مهمانان باشد که اصلا طرفدار دسر نباشد تمام ظرف را یک جا خواهد خورد! حتی دلش می‌خواهد با خودش به خانه ببرد، اما متاسفانه دیگر موجود نیست! پس تردید جایز نیست!

طرز تهیه:

به روال تمام دسر‌ها و کیک‌ها، همیشه اول مواد لازم را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دما با محیط شوند و بعد تک تک را اندازه گیری کرده و مقابل خود بگذارید تا کار ساده‌تر از آنچه فکر می‌کنید به پایان برسد!

گام اول:

در یک ظرف گود شکر، وانیل و تخم مرغ را با هم زن بزنید برای سهولت کار از همزن برقی استفاده کنید و با دور تند آن حدود ۶-۷ دقیقه مواد را هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشود.

گام دوم:

شیر را در یک ظرف مناسب ریخته و آرد و نشاسته را داخل آن الک کنید. الک کردن قسمت مهمی است! از آن به سادگی نگذرید. گلوله شدن آرد و ناخالصی داشتن آن به ضرر کیفیت دسر شما تمام می‌شود. مواد را خوب مخلوط کنید.

گام سوم:

مواد حاوی تخم مرغ را به شیر اضافه کنید. این کار را کم کم انجام بدهید و هم بزنید. وقتی خیالتان از ترکیب شدن کامل این مواد راحت شد شعله گاز را روشن کنید و حرارت را روی ملایم گذاشته و باز هم به آرامی هم بزنید. کم کم مواد شما غلیظ خواهد شد.

گام چهارم:

وقتی غلظت مواد به حد مناسب و دلخواه رسید (در حد سس باشد کافی است. نباید خیلی غلیظ بشود، چون وقتی سرد بشود هم باز سفت‌تر خواهد شد) از روی گاز بردارید. در ادامه خامه صبحانه و کره را هم به مواد اضافه کنید. اینجای کار هم نیاز به هم زدن به آرامی دارید تا مواد از یکدست بودن خارج نشود.

گام پنجم:

مواد اصلی دسر شما آماده است. حالا بنا به نوع ظرفی که در نظر گرفته‌اید باید دسر را به پایان برسانید. اگر مایلید تک نفره سرو کنید که ظرف‌های کوچک تک نفره آماده کنید و اگر می‌خواهید تمام دسر شما یکجا سرو شود یک ظرف بزرگ را فراهم کنید. مواد دسر را به دو قسمت تقسیم کنید. به یکی از آن دو، پودر کاکائو را اضافه کرده و هم بزنید. الان مواد شما دو رنگ است.

گام ششم:

بیسکوییت‌های پتی بور را خوب خرد کنید. داخل ظرف یا ظرف‌های موردنظرتان بریزید. مقداری از مواد کاکائویی رنگ را روی آن ریخته و لایه بعدی را با مغز گردوی خرد شده بپوشانید. موز‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و روی گردو‌ها قرار بدهید؛ و در مرحله‌ی بعدی از مواد سفید رنگ (فاقد پودر کاکائو) در ظرف دسر بریزید. آماده‌سازی دسر شما در اینجا به پایان رسیده است. با الک کمی پودر کاکائو روی آن بپاشید.

ظرف یا ظرف‌های دسر را داخل یخچال قرار بدهید. باید حتما ۲-۳ ساعت این دسر در یخچال بماند و بعد سرو شود.

طعم جذاب این دسر از تلفیق خامه و پودر کاکائو و بیسکوییت در تمام اذهان خواهد ماند. یک خوراک فوق العاده دوست داشتنی که محبوبیت بسیار زیادی دارد.

نوش جان

منبع: راهنماتو

منبع: فرارو

کلیدواژه: دسر پان اسپانیا قیمت طلا و ارز قیمت موبایل پودر کاکائو هم بزنید دسر شما

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۹۷۷۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نفخ لوبیاها را چطور بگیریم ؟ ؛ طرز تهیه خوراک لوبیا | این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است | فوت و فن خوشمزه‌تر شدن این غذای سالم و خانگی

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: خوراک لوبیا یکی از بهترین جایگزین‌ها برای افرادی است که از رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند و در صدد کاهش مصرف گوشت به دلایل سلامتی هستند. از آنجا که حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان است افراد می‌توانند برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از انواع حبوبات از جمله لوبیا استفاده کنند. از جمله غذاهای مرسومی که با این نوع حبوبات پخته می‌شود، می‌توان به خوراک لوبیا اشاره کرد.

برای خوراک لوبیا شما می‌توانید از هرنوع لوبیا از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید.

پختن لوبیا ضمن سادگی رعابت نکاتی چند را می‌طلبد:

در ابتدا پیش ازطبخ باید خوب لوبیا را پاک کنید و در یک کاسه چند بار با آب بشورید تا گل‌های آن شسته و سنگ‌هایش نیز گرفته شود.

اولین مرحله؛ از خیس خوردن شبانه تا افزودن ادویه: سپس لوبیا را به مقدار مورد نیاز در یک قابلمه متوسط با بزرگ ریخته و تا یک یا دوبند انگشت روی ان آب بریزید و یک شب تا صبح بگذارید خیس بخورد. پس از آن و پیش از آغاز طبخ لوبیا آب قابلمه را خالی کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود (در صورت امکان در زمانی که لوبیا در حال خیس خوردن است چند بار آب کاسه را عوض کنید تا نفخ آن تقریبا به طور کامل گرفته شود) و سپس روی لوبیاهای داخل دیگ دوباره آب تازه بریزید و بگذارید تا رسیدن به نقطه جوش روی اجاق با شعله بلند بپزد، توجه به این نکته داشته باشید که پیش از جوش آمدن آب، نمک نریزید چرا که باعث کند شدن روند طبخ می‌شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید لوبیا با حرارت ملایم تا مغز پخت شدن، طبخ شود.

دومین مرحله؛ شیوه‌هایی برای لعاب انداختن: چند شیوه برای لعاب انداختن خوراک لوبیا وجود دارد. روش طبخ ساده به این معنا که اگر لوبیا با حرارت ملایم و در زمان طولانی پخته شود، خودش لعاب می اندازد. روش دوم اضافه کردن سیب زمینی است با توجه به حجم لوبیا یک یا دو سیب زمینی متوسط یا در صورت زیاد بودن حجم خوراک یک سیب زمینی بزرگ کافی است. این گیاه پر نشاسته می‌تواند لعاب خوبی به خوراک لوبیا بدهد، البته باید توجه داشت که برای لعاب انداختن بهتر و طبیعی تر زمانی که سیب زمینی به طور کامل پخت آن را له کنید تا جذب آب خوراک لوبیا شود و به این خوراک قوام مناسبی بدهد. روش سوم استفاده از آرد گندم است.

سومین مرحله، اضافه کردن آرد: اگر نمی‌خواهید به خوراک لوبیا سیب زمینی اضافه کنید به آن آرد بیافزائید. آرد را به همراه کمی کره تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود، سپس به خوراک اضافه کنید.

چهارمین مرحله؛ تفت پیاز و رب: در ادامه پس از اینکه لوبیا چیتی به طور کامل پخت، پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. و آن را در یک تابه بریزید و با روغن سرخ کنید، زمانی که پیازهای نگینی درون تابه رنگ طلایی به خود گرفتند، به میزان نیاز رب داخل تابه بریزید و آن را تفت دهید.

پنجمین مرحله؛ اضافه کردن پیاز و رب به قابلمه: ترکیب پیاز و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید تا رنگ خوراک تغییر کند. در ادامه طعم خوراک را بچشید و به مقدار دلخواه نمک، آب لیمو ترش و ادویه به قابلمه اضافه کنید در آخر اجازه بدهید خوراک چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا به طور کامل جا بیفتد. در نهایت خوراک لوبیا را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و به همراه لیمو ترش تازه و نان سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

لعاب دار کردن قورمه سبزی ؛ اندازه دقیق سبزی قورمه برای یک کیلوگرم چقدر است؟ | ترفندهای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی ؛ کدام یک بهتر است؟ کد خبر 848807 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها مواد غذایی خبر مهم رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت